老式微波炉怎么烤地瓜

老式微波炉烤地瓜确实容易外干里生，光照这个时间很容易烤出来像石头一样硬。我一般喜欢先把地瓜洗净不用擦干，直接用保鲜膜松松地包起来或者打个孔，中高火转5分钟拿出来翻个身，再转3-4分钟，这样内部能形成蒸汽，口感更软糯甜润，不然真的咬不动。

高火其实容易把红薯烤干或者外焦里生，老式微波炉没转盘的话，记得勤翻面。或者先用高火打3分钟，再转中低火慢慢烤熟，口感会软糯很多，不然里面可能还是硬芯。

这个方法虽然快，但出来的口感跟传统烤箱或炭烤完全没法比，只是热透而已。想要真正流油起沙，还是得用烤箱200度烤40分钟，或者空气炸锅先预热再烤，那个皮焦肉糯才叫一个香，微波炉烤的干巴巴的，没灵魂。

老式微波炉烤地瓜真的很容易翻车，外皮干硬里面还夹生。其实最稳妥的办法是先把地瓜洗净，用湿厨房纸裹两层，再进微波炉。高火3-5分钟翻面，再3-5分钟，这样水分锁得住，口感才软糯。直接干烤真的会像嚼木头。