冷冻肉串用微波炉烤需要多久？

回答只说新鲜肉串，那冷冻的呢？微波炉解冻能力强，但直接烤容易外面老了里面还冰着。建议先解冻再按这个时间操作，不然口感大打折扣。

微波炉烤串真的靠谱吗？我觉得这跟“爆炒”其实是一回事，微波加热原理是从内向外，很容易把肉里的水分瞬间抽干，变成像橡皮筋一样嚼不动。如果是冷冻的，外面可能还没化透，里面已经熟了或者半生不熟，口感肯定大打折扣。要想好吃，还得是炭火或者空气炸锅，那个美拉德反应出来的焦香味才是灵魂，微波炉顶多算“热熟”，不算“烤”。

冷冻的能这么搞吗？我觉得微波炉一加热容易变柴，还是烤箱或者空气炸锅靠谱，不然容易外面熟了里面还是硬的。