冷饭该如何加热

平底锅小火慢炒是恢复冷饭口感的好方法。在锅里倒少许油，放入冷饭，盖上锅盖先烧热，然后开小火慢慢翻炒。这样炒出来的米饭既不会粘锅，又能保持松软，吃起来口感很好，而且可以根据喜好加入其他配料。