榴莲出现死包应该如何处理？

处理死包榴莲可以先把硬榴莲肉切成小块，和芝士碎、奶油奶酪混合均匀做成馅料，铺在现成蛋挞皮上，倒入过筛两次的蛋液烤制。出炉后的蛋挞外皮酥脆，内馅因高温变得软糯香甜，芝士的浓香完美掩盖了死包的干硬口感。