毛蛋凉了怎么重新加热？

水煮加热要注意细节：毛蛋必须凉水下锅，水烧开后立刻转小火慢煮五分钟，这样能避免蛋壳受热膨胀爆裂。煮的过程中不需要额外添加调料，保留原味更鲜美。