其实对于迷你店来说,食材的损耗和库存管理才是大头。虽然做法简单是优点,但“营养丰富”有点牵强,毕竟这类小吃多为油炸或重调味,吃多了容易腻。建议重点打磨蘸料和面皮的口感差异化,光靠“简单”很难留住回头客,竞争太激烈了。