塑料容器能不能用微波炉要看材质。大部分标注了‘微波炉专用’的保鲜盒或碗盘,通常都是聚丙烯塑料,这种材料耐热性好,加热时不会释放有害气体。只要认准这个材质或者相应的标识,就可以放心使用,毕竟这是目前市面上最常见的适用塑料材质。
哪些材质适合在微波炉中加热?
纸类制品在特定条件下也能进微波炉。比如普通的纸制容器,在食物湿润的状态下可以短时间加热。但是绝对不能长时间加热,因为水分蒸发后纸变干容易着火。另外,上过油漆的纸质容器绝对禁止使用,因为油漆里的苯在微波下会挥发污染食物。
最后要特别提醒的是金属材质的东西绝对不能放进微波炉。像铝制品、不锈钢碗、搪瓷器皿这些,因为微波无法穿透金属,这会导致金属内部产生电流,不仅加热不了食物,还可能会损坏微波炉,甚至引发火灾,所以看到金属容器请立刻拿开。
陶瓷制品也是微波炉的常客,不过这里要分清楚。如果是耐热陶瓷做的煲或盘子,是可以长时间在里面加热的;但如果是普通陶瓷,就只能短时间加热。另外千万要注意,那些画着金银线条装饰的陶瓷餐具千万别放进去,否则会在微波炉里打火花,非常危险。
大家平时用微波炉加热食物,首选肯定是玻璃器皿。特别是那种硼硅酸玻璃、微晶玻璃或者氧化钛结晶玻璃做的碗碟,因为它们微波穿透性好,化学性质稳定,而且特别耐高温,温度能升到500度甚至1000度,所以可以放心地在微波炉里长时间加热,既安全又实用。
除了硬质的碗盘,一些专门的塑料保鲜袋也是可以放进微波炉的,但前提是必须明确标有‘可微波炉使用’。微波炉对加热容器的要求其实挺高的,需要耐热、耐冷热冲击,还要能很好地透过微波,同时必须符合食品卫生标准,选错了材质容易损坏机器。