能用微波炉蒸整个鸡蛋吗

安全蒸蛋的关键是破坏蛋黄膜！必须刺穿蛋黄表层，否则微波加热时液态蛋黄会快速膨胀。推荐用细竹签缓慢戳刺，遇到阻力再稍微用力，确保每个蛋黄都处理到位。