牛肉干和千张能用微波炉加热吗？
色彩人生 牛肉干是可以用微波炉加热制作出来的。先把牛肉切好，加入料酒、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉和芝麻抓匀，封上保鲜膜腌制两个小时以上。腌好后把牛肉平铺在盘子上，用微波炉高火加热三分钟，倒掉肉汁，重复两到三次直到牛肉脱水变干，一份自制牛肉干就完成了，喜欢的朋友可以试试。
色彩人生 评论 (2)
这教程有点太简化了吧？微波炉加热牛肉干主要是为了复热或者做零食，但如果是从生肉开始做，光靠微波炉高火三分钟脱水，口感容易发柴或者外面干了里面还是湿的，很难达到市售那种劲道。而且微波炉受热不均，容易炸油。建议还是烤箱或者空气炸锅更靠谱，或者买现成的。
这真的是“微波炉牛肉干”吗？我试过一次，结果变成“微波炉牛肉砖”，硬得崩牙。而且微波炉加热肉类很容易受热不均，外面焦了里面还是湿的，还特别容易溅油，清理起来很麻烦。真心建议还是用烤箱或者空气炸锅吧，虽然时间长点，但口感和安全性都靠谱得多。这个方子看着简单，实操坑太多了。