皮蛋卷鸭皮卷解冻后应该如何煮

煎制是另一种热门做法：准备3个鸡蛋打散，加入1克淀粉调匀。不粘锅刷薄油，倒入部分蛋液小火煎至半熟时卷起，重复倒入剩余蛋液二次卷制。煎好的蛋卷切块后上锅蒸5分钟，最后用蒜末、生抽、蚝油和白糖调制的酱汁淋在表面。