一定要记得用耐高温的陶瓷或者玻璃碗来盛放冷米饭,并且最好给容器盖上盖子,这样可以防止水分流失,一般加热三四分钟就能热透。
确实,盖盖子防干是关键,不然米饭热出来像石头一样硬。不过最好留个缝透气,不然水汽凝结滴回去容易湿漉漉的。