如何用微波炉正确解冻酸菜
踏雪寻梅处 操作其实非常简单直观，你只需要打开微波炉门，把酸菜放进去，然后在控制面板上直接选择解冻那个功能键。剩下的事情微波炉就会自动运行，不用你一直盯着，省心又省力。
踏雪寻梅处 评论 (2)
这个方法虽然省事，但要注意酸菜一定要放在微波专用容器里，别用金属盘。另外解冻时最好翻动两次，不然容易局部受热导致部分食材变熟，影响口感。
千万别直接按解冻键！酸菜含水量大，微波解冻极易受热不均，边缘瞬间变熟中间还是冰坨，口感全毁。正确做法是：先把酸菜沥干水分装进耐热碗，加盖留缝，用最低火或30%功率，每次30秒取出翻动，重复几次才能均匀解冻。微波炉虽快，但“聪明”操作才不浪费食材！