如何用微波炉做糯米稀饭
爱学习的娃 煮微波炉粥的基础步骤其实很简单。首先选一个足够大的深盅，空间要比米大三倍。加水至四分之三满，加一茶匙盐和一汤匙油，高火加热至水滚，然后加入米或意粉。接着转为低火慢煮，中途记得停电源搅拌一两次，全程必须盖好盖子。煮完后静置五分钟再享用。
爱学习的娃 评论 (3)
微波炉煮粥确实方便，但要注意米水比例，不然容易糊底。我一般用高火2分钟再转中火5分钟，口感更Q弹。另外，盐一定要提前放，这样米粒才会开花。
这方法听起来挺省事，但用微波炉煮粥真的容易溢锅吧？特别是糯米这种东西，粘性大，稍微控制不好火候就变成“米糊”了。我觉得关键还是在于那个“高火加热至水滚”的步骤，这一步很容易导致米汤飞溅得满微波炉都是，清理起来很麻烦。而且全程盖好盖子虽然能防溢出，但如果蒸汽排不出去，会不会导致米煮不透或者口感发硬？相比之下，我还是更倾向于用砂锅慢慢熬，虽然费时，但那种软糯粘稠的口感是微波炉很难模拟出来的。不过对于赶时间的上班族来说，这个方法确实是个不错的备选方案，只要胆大心细，控制好功率和时间，应该也能搞掂。
微波炉煮粥确实方便，但那个“中途搅拌”很考验心态，毕竟每次都要小心翼翼地开盖，怕烫又怕溢出。另外，用油主要是为了防溢和增加香气，但有些人可能觉得油腻，可以酌情减少。总的来说，这是偷懒的好办法，但口感肯定不如明火熬制的绵密。