使用微波炉会产生油烟吗？
晨曦微露_07 需要区分的是，微波加热的原理是靠磁力线穿透食物使其分子摩擦生热，这个过程本身并不会像明火烹饪那样产生燃烧性的油烟。所以我们说微波炉没有传统烹饪那种呛人的油烟，主要存在的隐患还是高温油脂挥发带来的清洁问题。
晨曦微露_07 评论 (2)
科普得很到位。以前总觉得没火就没油烟，其实还是油脂高温挥发的锅。不过微波炉加热确实比煎炸少多了，日常清理主要是表面溅射的油点，擦一擦就行，不像炒菜那样满屋子味。
确实，微波炉是“无油烟”的王者。以前做饭最怕厨房全是味儿，现在用微波加热或者解冻，完全没有那种呛人的烟雾，对开放式厨房或者租房党来说太友好了。不过楼上说得对，要是热油腻的食物，锅具上确实会溅得到处都是油点，记得及时清理，不然那股子哈喇味才叫头疼。