使用超过10年的微波炉有什么危害？

从营养保留的角度来看，长时间使用微波炉烹煮，特别是对于蔬菜类食材，会导致其中的矿物质和维生素大量流失。更令人担忧的是，某些营养成分在微波作用下可能会发生化学变化，甚至转化为有害或致癌物质，影响饮食健康。