松下微波炉显示窗常亮吗？用微波炉能做哪些好吃的？

这个蘑菇鸡片听起来不错，但我怀疑七分钟高火会不会把鸡肉做老了？一般微波炉加热肉类还是得小心点，最好分次加热或者用中火，不然口感差很远。而且保鲜膜封口扎孔这点挺关键，不然汁水都没了。

这做法听着挺复杂，腌制40分钟还要拌蘑菇，感觉不如直接炒或者蒸来得快。不过微波炉确实方便，解冻和热剩菜最实用。

微波炉做熟菜确实是个思路，不过高火七分钟对于鸡片来说，时间有点难把握，很容易变老发柴。我觉得对于这种需要火候的菜，还是铁锅快炒或者蒸箱更稳妥，微波炉的局限性在于加热不均匀，除非你有变频功能且经验很足。

其实微波炉最大的价值就是“快手”，特别是对于上班族来说，那个蘑菇鸡片如果用电饭煲或者炒锅，光是腌制和切配就要折腾大半天。虽然高火7分钟口感肯定不如现炒的嫩滑，但胜在方便，只要注意中途搅拌让受热均匀，味道真的挺惊艳的。另外提醒一下，用保鲜膜一定要扎孔透气，不然容易炸开弄脏炉腔，安全第一嘛。

这菜谱看着挺诱人，但七分钟高火对于微波炉来说时间有点长啊，不同功率差别很大，很容易把鸡肉做老。而且保鲜膜扎孔虽然能透气，但高温下保鲜膜的安全性还是得注意，最好用微波炉专用盖或者盘子倒扣。不过蘑菇和鸡肉确实很搭，稍微调整下时间和火候应该不错。

微波炉做硬菜确实有点玄学，除非你是高手，否则那个“蘑菇鸡片”很容易变成“蘑菇鸡干”。解冻加热倒是神器，省时省力。