酸牛奶能不能放到微波炉加热?为什么？

另外，酸奶或牛奶这类食物含水量极高，且内部结构细腻，如果表面质地密实或者内部含有微小空气泡，长时间微波加热会让内部空气迅速膨胀。由于这些空气来不及释放，就会在内部积聚压力，使食物处于一种极度不稳定的状态，存在潜在爆炸风险。