所以在日常使用中,只要稍微留个心眼,注意区分食物和容器的温度差异,就能避免被误烫,无需过度担心碗会像食物一样变得极热。
确实如此,很多时候烫伤的不是碗本身,而是里面热油或汤汁传导给碗壁的热量。不过有些劣质密胺碗或者薄瓷碗,受热后确实会烫手,还是多留个心眼好。