微波炉发出哒哒声是什么原因

含油食物在加热时,油脂析出后遇到水分会发生爆裂,发出噼啪声,这和油炸食物时的响声原理是一样的。

评论 (3)

科普得挺到位,原来这就是微波炉版“炸物”的声音。不过要是听到那种持续的“哒哒”金属撞击声,那可能就是磁控管或转盘电机出问题了,这时候可别当成普通油爆声处理,得赶紧断电检查,安全第一嘛。

原来如此,以前总担心这声音是不是机器坏了,现在才知道是油脂遇水汽正常的物理现象,涨知识了!

难怪有时候热剩饭或者带皮食物会炸得到处是油,原来是因为这个原理。