加热完成后,要立即把馒头从微波炉里拿出来。如果让热气闷在保鲜袋里,馒头表皮会因为凝结水蒸气而发白,变得湿黏,吃起来味道会很差。
这个点很关键!我有一次没及时拿出来,结果袋子全是水,蒸好的馒头直接变成“死面”了,口感硬邦邦的,简直难以下咽。
学到了,以前总担心拿出来放凉会硬,现在才知道原来闷着更毁口感,下次试试立刻夹出来晾一晾。