建议你在锡纸上扎几个小孔,这样不仅更容易熟,还能防止鸡翅内部压力过大导致锡纸破裂,使用叉子或者牙签操作都很方便。
必须扎孔啊!不然里面的蒸汽排不出来,锡纸容易鼓包甚至炸开,而且内部受热不均,味道也不好。上次我偷懒没扎,吃完差点被烫到的蒸汽伤到,血泪教训!