为什么微波炉能加热水却热不了馒头?

还有一个细节很容易被忽略,就是加热完要及时取出。热好的馒头如果闷在袋子里,热气散不出去,表皮会被水汽浸湿发白,不仅卖相不好,味道也会变差,失去原本的麦香味。所以热好后要马上拿出来,趁热享用才最好吃。

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确实,很多人热完馒头直接扣在盘子里或者包着保鲜膜,拿出来都是湿哒哒的,口感软烂不说,麦香味也淡了。还是蒸锅或者干烤复热靠谱,微波炉虽快但容易让淀粉老化回生,口感确实打折扣。