用微波炉热菜需要盖盖子吗

微波炉热菜的时候建议把盖子盖上，这样能锁住食物里的水分，让热量分布更均匀，热出来的菜口感会更软嫩多汁。要是不盖盖子的话，水分蒸发太快容易让食物变得干硬难嚼。