微波炉烤地瓜需要多少温度？

微波炉不是烤箱，设定150度其实很难精准控温，大多数家用微波炉只有功率档位。这种说法有点误导，想烤出流心的效果还是建议用烤箱或空气炸锅，微波炉出来的往往外干内硬。

这方法确实快，但口感肯定不如烤箱或空气炸锅。微波炉加热容易外干内硬，要想好吃还得多试试时间，别烤糊了。

微波炉烤其实更像“蒸”熟的过程，水分流失少，口感偏软糯。想要那种外焦里嫩、甚至带点焦香的烤地瓜，还是建议用空气炸锅或者烤箱，至少得200度往上，时间也得更久一些，这样才能把糖分析出焦糖化反应。