在烤制过程中要注意中途翻转,比如烤五分钟后翻个面,防止局部烤糊。之后继续烤完剩余时间即可。
翻面这个细节很关键,不然一边焦一边还夹生,下次一定试试。
微波炉其实很难做到像炭烤那样外焦里嫩,更多是“加热”熟透。中途翻转确实能避免一边硬一边夹生,但想要流蜜效果,建议还是用烤箱或空气炸锅,微波炉只是图个方便而已。