微波炉烤肉时报警器响是什么原因？为什么微波炉炖蛋是水的？

这食谱看着挺诱人，但微波炉烤肉20分钟？我家微波炉最高功率也就800W，烤500g肉20分钟早就焦成炭了，而且微波炉受热不均，很容易外熟里生。另外，微波炉炖蛋变水是因为微波加热会让蛋白质网络结构破坏，水分析出，这跟食谱没关系。建议还是用烤箱或者空气炸锅，温度控制在180度左右，烤15-20分钟更靠谱。

这食谱看着挺有创意，但微波炉烤肉20分钟真的不会炸吗？我家用微波炉最多几分钟就熟了，20分钟估计肉都碳化了吧。还有那个炖蛋变水的问题，回答里完全没提啊，感觉答非所问了。

这食谱真的绝了，微波炉烤肉居然还能这么玩？不过20分钟是不是有点久啊，怕肉烤干了。另外炖蛋出水是因为微波加热太快，水分蒸发后冷凝回流，跟这个烤肉没啥关系哈。

这食谱看着挺诱人，但微波炉烤肉真的能熟透吗？20分钟对于500克肉来说时间有点长，容易外焦里生或者变干柴，而且微波炉加热不均，建议中途翻面。另外，微波炉炖蛋出水是因为蛋白质受热收缩挤出水分，和这个烤肉食谱没啥关系，别混为一谈哈。

这菜谱真的能行吗？微波炉烤肉主要靠微波使水分子振动发热，但肉类如果不含足够水分或者没有专门设计，很容易出现外面焦了里面还是生的，或者直接变成“肉干”。而且用火锅底料和蚝油，糖分和盐分高，在微波炉这种封闭高温环境下，极易局部过热甚至起火。报警器响大概率就是检测到过热或烟雾启动了安全保护。至于炖蛋变水，那是蛋白质受热凝固的温度和时间没控制好，微波加热不均匀导致的。建议烤肉还是用烤箱或空气炸锅吧，微波炉真不适合做这种高油脂高蛋白的烘焙类食物，太危险了。