微波炉180度代表什么火力？

综合来看，微波炉一般的加热温度范围大概在100到120度之间。这个温度对于普通的加热复热是完全够用的，但如果想达到像烤箱那样的高温烘烤效果，微波炉是有局限性的。

微波炉的微波加热功能通常最高温度也就100度左右，偶尔能稍微超过一点，但幅度很小。所以市面上合格的微波炉餐具一般都会要求能耐温到120度，这样使用才比较安全放心。

虽然微波功能的温度有限，但如果你开启烧烤功能，温度是会高很多的。不过要注意，烧烤功能的升温速度并没有微波功能那么快，它是另一种加热逻辑，适合需要表面焦黄或者深层加热的情况。

如果你是想用微波炉做蛋糕之类的烘焙食物，它肯定比不上专业的烤箱。不过如果只是想做些简单的烘焙点心，是可以凑合做得出来的。建议采用组合功能，比如先用微波加热几分钟，再用烧烤功能加热几分钟。