微波炉的正确使用方法是什么？

这回答有点太理想化了。微波加热虽然快，但很容易导致食物受热不均，经常出现外面烫嘴里面还冰着的情况，尤其是加热剩菜或者大块肉类时。而且说“保留营养”也有争议，很多水溶性维生素其实很容易流失。正确用法还得是选对容器、加盖保湿、中途翻面，不能光图快。

这说法太绝对了。微波加热其实主要靠水分子摩擦生热，内部受热均匀仅限于小份食物。对于大块肉类或厚实的面食，经常会出现“外冷内烫”或者边缘已经干柴、中心还是冰凉的情况。要想真的受热均匀，还得靠中途翻动或者静置余温，不能全信微波的神奇。

其实这个说法有点太理想化了。微波加热虽然快，但最让人头疼的就是受热不均，经常外面烫嘴里面还是冰凉的，尤其是大块食物或者油脂多的菜。要想真的热得均匀，中途停下来搅一搅或者翻面才是正解，光靠机器自动转盘子可不够。

其实这里有个误区，微波加热并不是“内外同时均匀加热”，而是由外向内渗透，中心往往最难热透，经常遇到外面烫嘴里面还是冰的情况。而且对于某些油脂多或带壳的食物，微波加热如果不注意透气，很容易发生爆溅甚至危险，这点比传统加热更需要技巧。

其实微波加热最忌讳的是完全密封或者金属容器，这点得提醒新手注意。另外，虽然它快，但容易让水分流失导致口感变柴，加热时最好盖个盖子或洒点水，不然吃起来干巴巴的，挺影响体验的。

这说法有点绝对了。微波虽然加热快，但受热均匀性其实取决于食物种类和摆放位置，很容易出现部分过热、部分还是冷的情况，跟“内部外部同时加热”的描述不太一样。