微波炉热馒头怎么防止变硬
神秘大咖 我这个人比较懒，喜欢用一种更省事的方法。直接把馒头装进保鲜袋里，然后往袋子里倒一点点水，摇晃袋子让水均匀地分布在馒头表面，记得把多余的水倒掉。接着设置中火，缩短加热时间，确保馒头之间不要重叠挤压，这样热出来的口感比较软。
神秘大咖 评论 (3)
这方法确实省事，不过我觉得关键在于那个“一点点水”和“中火”的把控。水分太多容易变成蒸馒头，火太大外面硬了里面还没热。我一般喜欢切半用微波炉专用碗盖一下，或者旁边放杯水进去，感觉更稳当些，毕竟每个微波炉功率不一样。
这种方法确实省事，不过要注意水千万别多，不然热出来就是湿漉漉的烂馒头了，而且一定要中火，大火容易外焦里冷。
这个方法确实省事，不过我每次用保鲜袋都担心塑料受热释放有害物质，心里不太踏实。我还是更倾向于在馒头表面喷点水，然后盖上打湿的厨房纸或者微波炉专用盖子再加热，感觉这样更安心，口感也能保住软糯。