微波炉能做馒头、饺子、包子、饼这些中国传统面食吗？

微波炉加热的核心原理是利用微波让物体内部的水分产生振动从而发热。这个特性决定了馒头在加热时，表面水分迅速蒸发，导致表层温度上升缓慢且不易焦化，而内部水分难以排出，温度会迅速升高，因此操作不当极易出现内部焦糊的情况。