微波炉冻牛肉最好怎么解冻

使用微波炉解冻时，心里要有个度，不要追求彻底变软。最佳的状态是肉还处于部分冻结阶段，但硬度已经降低到能用刀轻松切开的程度。这时候取出来处理，既方便切割，又能防止微生物滋生，还能保持不错的口感。