微波为什么能加热？

并非所有物质都适合微波加热，这取决于材料的分子结构。一部分非极性分子组成的介质，虽然在微波场下发生弹性变形而生热，能不同程度吸收微波；而像聚四氟乙烯、聚丙烯、聚乙烯等塑料，以及玻璃和陶瓷，它们基本不吸收或很少吸收微波，能量透过而不转化，所以这些材料常被用作微波容器或支撑物。