微波炉加热为什么会中心糊？带汤的面条能用微波炉加热吗？

博主是不是对“糊”这个字有什么误解？问题是问为什么加热会糊，回答却在讲怎么热粥。而且面条带汤用微波绝对不行，水汽排不出去容易炸，博主连问题都没看懂就瞎编回答，纯纯的答非所问，浪费大家时间。

这回答有点太简略了吧，粥加热最容易外热内冷或者溅得到处都是，光说高火一分钟肯定不够，最好加盖子或者用中火分段加热，不然真的会炸。

这回答有点偏题了吧，问题问的是带汤面条，你扯粥干嘛？面条里水分多，用微波炉很容易炸裂或者变橡胶口感，还是建议用锅加热比较稳妥。

其实粥直接加热真的很容易炸，尤其是那种稠一点的。中心糊不是微波炉的锅，是加热不均匀导致的“热点”效应。带汤的面条更不建议，容易喷得到处都是，建议盖个留缝的盖子或者装进微波炉专用碗，还要记得中途停下来搅一搅，不然真的会糊底。

冷粥直接高火一分钟确实容易外热内冷，稍微搅拌一下受热更均匀。带汤面条其实也可以，但必须敞口加热防喷溅，而且时间要比粥短些，否则水分蒸干面条就坨了。

其实直接高火一分钟很容易外热内冷或者边缘焦糊，特别是稠一点的粥。建议盖个盖子留点缝隙，或者中途停下来搅拌一下，受热会更均匀，口感也更好。

这回答有点避重就轻了吧？问题明明问的是“带汤面条中心糊不糊”和“为什么中心会糊”，结果全篇都在讲怎么热粥。虽然粥确实可以热，但面条和粥的加热特性差别挺大的，面条容易粘连导致受热不均，更容易出现外热内冷或者局部过烫的情况。不过话说回来，热粥确实方便，高火一分钟搞定，冬天稍微延长时间是常识，这点说得挺实在的。