微波炉如何加热冷藏熟食保持原味？低温长时间还是高温短时间更好？

封闭容器加热容易导致热量积聚，轻则影响口感，重则引发爆裂。建议用广口容器或戳破食物表层，让热气循环。比如加热带壳食物时，先用针扎孔，这样受热均匀，不会因压力过大破坏原有风味。