为什么不能在微波炉里解冻肉

微波炉虽然解冻速度快，但往往受热不均，导致肉的表面已经变软甚至开始变硬，而内部还是冰块状态，这种外熟里硬的情况会严重破坏肉质的口感，吃起来非常柴。