为什么不能在微波炉里解冻肉

相比之下，用冷水或者淡盐水浸泡肉类是更稳妥的办法，关键是要让肉类不要直接接触水源，比如装在密封袋里。这样解冻出来的肉口感保持得比较好，而且能最大程度地减少营养素的流失，虽然慢一点，但效果更靠谱。