为什么微波炉加热肉类会产生爆裂声
音乐狂热者 为了避免微波炉加热肉类时产生爆裂声，可以采取一些预防措施。比如在加热前将肉洗净并加入少许开水，或者在容器上覆盖耐热的塑料盖，这样既能保持水分，又能缓冲内部压力，减少爆裂的发生。
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其实这些方法治标不治本，最根本的原因还是肉内部水分瞬间汽化产生高压。要想彻底解决，不如提前用牙签在肉上扎些孔，或者切片后腌制，这样热量分布均匀，根本不容易爆。
说得好，我之前也遇到过这种情况，确实很吓人。不过我觉得根本原因还是肉里的水分瞬间气化压力太大，预防确实最管用。