为什么微波炉烤蛋糕只需要几分钟

这种肉眼看不见的微波具有强大的穿透力，能深入食物达5厘米深。它不仅仅是加热表面，而是让整个食物内部的水分子都随之剧烈运动。这种由内而外的加热机制，使得食物能够迅速‘煮’熟。对于蛋糕而言，这种高效的能量传递方式解释了为什么它能在短短几分钟内就完成了烘烤。