为什么微波炉里拿出来的食物不烫，盘子却烫？

微波炉的工作原理非常特别，它主要利用微波让食物内部的水分子剧烈震荡摩擦，从而产生热量。这种加热方式是从食物内部开始发热的，而不是像传统炉灶那样从外部通过热传导慢慢加热。因为盘子通常是由陶瓷或玻璃制成，这些材料对微波是透明的，也就是微波会直接穿透盘子而不被吸收，所以盘子本身不会像食物那样产生大量热量，拿出来的时候盘子自然就不会像食物那么烫手了。