微波和光波有什么区别？
梦想启航_520 微波炉的加热原理主要是利用磁控管产生2450兆赫的微波，这种高频电磁波能让食物内部的极性分子剧烈震荡和相互撞击，通过分子间的摩擦产生热量。这是一个由内向外加热的过程，简单理解就是靠食物内部自身的摩擦生热，而不是依靠外部热源传导。
梦想启航_520 评论 (2)
科普得很到位！很多人误以为微波炉是“从外向内”加热，其实正是因为利用了水分子共振，热量是由内而外产生的。不过要注意，这也意味着金属餐具不能放进去，否则微波会被反射导致打火，反而不安全。
原来是这样，我一直以为微波炉是从外面把食物烤熟的，说是“由内向外”加热确实挺反直觉的。不过仔细想想，极性分子震荡摩擦生热，这解释倒是挺科学，比单纯说“电磁波加热”要具体多了。