用微波炉蒸面包需要封保护膜吗？
拾荒者计划 另外，利用微波炉或烤箱也是不错的辅助手段。可以将揉好的面团放入预热好的微波炉中加热片刻，利用环境热量促进发酵。这种方法不需要保鲜膜包裹，也能让面团达到合适的发酵状态。
拾荒者计划 评论 (2)
这操作有点野啊，直接把面团放微波炉加热发酵？我家微波炉加热功能挺猛，放久了外面都烫熟了里面还没动静，直接变死面疙瘩。还是老老实实用烤箱发酵档或者温水盆吧，别折腾坏了心血。
原来微波炉还能这么用，当发酵箱使，确实省去了保鲜膜的麻烦，这个思路很实用。
拾荒者计划 另外，利用微波炉或烤箱也是不错的辅助手段。可以将揉好的面团放入预热好的微波炉中加热片刻，利用环境热量促进发酵。这种方法不需要保鲜膜包裹，也能让面团达到合适的发酵状态。
这操作有点野啊，直接把面团放微波炉加热发酵？我家微波炉加热功能挺猛，放久了外面都烫熟了里面还没动静，直接变死面疙瘩。还是老老实实用烤箱发酵档或者温水盆吧，别折腾坏了心血。
原来微波炉还能这么用，当发酵箱使，确实省去了保鲜膜的麻烦，这个思路很实用。