微波炉烤馒头变焦黄需要几分钟
漫步云端_789 如果你只是想要热一个单个的馒头，并不需要烤得焦黄，那通常只需要使用中高火加热20秒左右就可以了。这个时间比较短，主要是为了把馒头内部热透，保持原有的口感，适合日常快速加热食用。
漫步云端_789 评论 (3)
楼上的方法确实最快，但如果想追求那种外皮酥脆、内心软糯的口感，20秒肯定是不够的。建议先切半，切面朝下，中高火烤1-2分钟，中间翻个面，最后那个焦黄劲儿才足，微波炉其实也能做出来类似烤箱的效果。
其实要想烤出那种外酥里嫩、带点焦香的口感，光靠“热”是不够的。我建议先把馒头表面稍微洒点水，或者用湿厨房纸包一下，再放进微波炉。中高火加热40-60秒，拿出来如果在表面刷一层薄薄的蛋液或者蜂蜜，再放烤箱或者空气炸锅1-2分钟，那样烤出来的焦黄色泽和香味绝对比单纯微波炉强太多。毕竟微波炉只是让水分振动发热，想要美拉德反应产生的焦香，还得靠高温烘烤才行。
确实，单纯热馒头20秒就够了。但如果想要那种外焦里嫩、咔嚓脆的口感，建议先在馒头表面喷点水，再进微波炉高火1-2分钟，或者直接用平底锅煎一下，那样风味提升不止一点点，微波炉本来就不是为了“烤”而生的，别把它当烤箱用哈。