微波炉的工作原理和加热方式是什么
旧巷听雨 微波加热的原理主要涉及介质的极化现象。介质分为无极性和有极性分子两种，有极性分子在没有外加电场时不显示极性，但一旦放入电场中，它们就会沿着电场力方向有序排列，并在表面感应出相反电荷，这就是极化。电场越强，极化作用也就越强。
旧巷听雨 评论 (2)
科普得挺清楚，但感觉漏了关键一步：电场变化导致分子高速旋转摩擦生热，这才是“热”的来源，光说极化容易让人误以为只是排列整齐就热了。
原来微波炉是靠让水分子疯狂旋转摩擦生热的，以前一直以为是把食物从里面“点亮”或者怎么样，看来物理知识还是有点用的，涨姿势了。