微波炉的工作原理和加热方式是什么
萌宠守护者 因为炉热腔是由金属制成的，微波无法穿过金属壁，所以只能在炉腔内部反射。微波在腔体内反复反射并穿透食物，通过不断的能量交换来加热食物，从而完成整个加热循环，确保食物被充分煮熟。
萌宠守护者 评论 (1)
这解释有点太简化了。核心其实不是“反射”，而是微波频率（通常2.45GHz）与水分子的偶极矩共振。金属壁反射是为了把能量限制在腔体内不泄漏，真正起作用的是食物内部的水分子在交变电磁场中高速旋转、摩擦生热。简单说，是从食物内部开始加热，而不是像烤箱那样从外往里烤，这才是微波炉效率高但容易受热不均的原因。