微波炉的工作原理和加热方式是什么
职场打工人 当外加的是交变电场和磁场时，极性分子会被反复交变磁化。交变电场的频率越高，极性分子反复转向的速度就越快，这导致分子热运动的动能增加，也就是热量增加，从而使食物温度升高，完成了从电磁能到热能的转换过程。
职场打工人 评论 (2)
原来微波炉是靠让水分子疯狂扭动来加热的，这解释很清晰。不过这种加热方式确实容易让食物受热不均，下次试试中途拿出来搅拌一下，效果应该会更好。
这解释确实够硬核，把微波炉原理说得很透彻。不过我也一直有个疑问，为什么金属放进去会打火？是因为金属里的自由电子在交变电场下高速运动形成电火花吗？