为什么微波炉不能加热鸡蛋与巧克力？

微波加热是利用电磁波让水分子、脂肪分子高速摩擦生热。鸡蛋内部水分被密闭加热后无法扩散，就像压力锅超压一样，最后冲破蛋壳发生爆裂。