微波炉加热牛奶为什么会发出声音

微波加热的特性决定了声音的来源，它不是从外向里烤，而是由内向外穿透。当食物内部的水分被极速加热变成水蒸气时，这些蒸汽因为无法在短时间内迅速排出，就会在内部积聚压力，导致食物组织受热膨胀并发出类似爆破的声响，这其实是正常的物理现象。