微波炉加热食物需要多少度？
星轨漫游手册 如果你在微波炉上选择了烧烤模式或者烘焙模式，你会发现温度往往高于120度。这是因为这些模式需要产生更高温度的热量来模拟传统烤箱的效果，从而加热或烤熟食物。
星轨漫游手册 评论 (1)
其实微波炉主体加热的原理并不是靠“升温”到多少度，而是让水分子高速震动摩擦生热，所以微波本身没有固定温度，主要看食物含水量。不过你提到的烧烤/烘焙模式确实不同，那里面通常加了石英管或光波管，确实是靠辐射加热来模拟烤箱，这时候温度就能上到200度以上了。很多人以为微波炉只能热饭，其实搭配这些模式做简易烘焙也很香。