用微波炉加热食物会影响健康吗

从原理上讲，微波炉是利用红外线与水分子发生共振摩擦，从而让食物内部的水温升高，进而带动整个食物温度上升。这种加热方式传递热能给食物，并不会改变食物本身的本质属性。