微波炉烤鸡爪变干怎么办
电子小羊🐑 市面上还有一种专门设计的微波蒸盒，中间部分可以盛放水。在加热鸡爪时，在这个空间里加入适量的水并盖好盖子，利用水蒸气来加热食物，这样能极大程度地保留鸡爪的水分，口感会更好。
电子小羊🐑 评论 (2)
这种带储水层的蒸盒确实是个好物，原理其实就是模拟了“水浴”加热，能避免微波直接脱水。不过我觉得除了用专用工具，平时如果不想买新器具，也可以在装鸡爪的碗里加半碗水，或者在鸡爪表面洒点水后盖上保鲜膜（记得扎几个孔透气），效果也是一样的，核心就是保持湿度。
这个方法确实能解决干柴的问题，利用蒸汽原理很聪明。不过比起特意买蒸盒，平时可以在盘子里少洒点水或者盖个微波炉专用盖子，也能起到类似效果，省事不少。